Les coulisses d'un grand restau / Anne-Claire Ordas in Okapi, 1042 (15 mars 2017)

Public ISBD [article]  inOkapi > 1042 (15 mars 2017) Titre : Les coulisses d'un grand restau : Dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Claire Ordas, Auteur ; Pierre Morel, Photographe Année : 2017 Article : p.10-16 Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration / produit culinaire / restauration Résumé : Visite d'un restaurant semi-gastronomique à Paris, sous forme de reportage photo. Un personnel de diverses nationalités, un menu unique, des produits frais et locaux. Nature du document : documentaire [article] Les coulisses d'un grand restau : Dossier [texte imprimé] / Anne-Claire Ordas, Auteur ; Pierre Morel, Photographe . - 2017 . - p.10-16. in Okapi > 1042 (15 mars 2017) Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration / produit culinaire / restauration Résumé : Visite d'un restaurant semi-gastronomique à Paris, sous forme de reportage photo. Un personnel de diverses nationalités, un menu unique, des produits frais et locaux. Nature du document : documentaire

Entrez dans l'aventure d'un métier !. Les métiers offerts par les entreprises de Restauration collective / Syndical National de la Restauration Collective / SNRC (2005)

Public ISBD Titre de série : Entrez dans l'aventure d'un métier ! Titre : Les métiers offerts par les entreprises de Restauration collective Type de document : document multimédia Auteurs : Syndical National de la Restauration Collective, Auteur Editeur : SNRC, 2005 Description : 1 cédérom : sonore , 12 cm Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Les métiers et les filières de la restauration collective Nature du document : documentaire Entrez dans l'aventure d'un métier !. Les métiers offerts par les entreprises de Restauration collective [document multimédia] / Syndical National de la Restauration Collective, Auteur . - SNRC, 2005 . - 1 cédérom : sonore , 12 cm. Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Les métiers et les filières de la restauration collective Nature du document : documentaire

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ORI REST HOT	Hôtellerie / Tourisme / Sports/Restauration/Loisirs/	Espace orientation	03569	Disponible

Julia Sedefdjian, cheffe cuisinière / Coline de Silans in Okapi, 1212 (15 décembre 2024)

Public ISBD [article]  inOkapi > 1212 (15 décembre 2024) Titre : Julia Sedefdjian, cheffe cuisinière Type de document : texte imprimé Auteurs : Coline de Silans, Auteur Année : 2024 Article : p. 20-22 Descripteurs : cuisinier / métier : hôtellerie et restauration Résumé : Rencontre avec la cheffe étoilée de 21 ans : Julia Sedefdjian. Nature du document : documentaire [article] Julia Sedefdjian, cheffe cuisinière [texte imprimé] / Coline de Silans, Auteur . - 2024 . - p. 20-22. in Okapi > 1212 (15 décembre 2024) Descripteurs : cuisinier / métier : hôtellerie et restauration Résumé : Rencontre avec la cheffe étoilée de 21 ans : Julia Sedefdjian. Nature du document : documentaire

Des métiers, un avenir / Onisep / ONISEP

Public ISBD Titre : Des métiers, un avenir Type de document : texte imprimé Auteurs : Onisep, Auteur Editeur : ONISEP Description : 15 p. Présentation : ill. ; Langues : Français (fre) Descripteurs : débit de boisson / métier : hôtellerie et restauration / phonothèque / thérapeutique / travail par équipe Résumé : Brochure présentant le secteur des cafés, restaurants, monde de la nuit. Ce secteur offre des opportunités de carrière à tous ceux qui ont le goût des autres, le sens des contacts, l'attrait pour les différences, la diversité, l'envie de connaître d'autres cultures et surtout l'ambition d'évoluer rapidement en France et dans le monde. Nature du document : documentaire Des métiers, un avenir [texte imprimé] / Onisep, Auteur . - ONISEP, [s.d.] . - 15 p. : ill. ;. Langues : Français (fre) Descripteurs : débit de boisson / métier : hôtellerie et restauration / phonothèque / thérapeutique / travail par équipe Résumé : Brochure présentant le secteur des cafés, restaurants, monde de la nuit. Ce secteur offre des opportunités de carrière à tous ceux qui ont le goût des autres, le sens des contacts, l'attrait pour les différences, la diversité, l'envie de connaître d'autres cultures et surtout l'ambition d'évoluer rapidement en France et dans le monde. Nature du document : documentaire

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ORI HOT TOUR REST	Hôtellerie / Tourisme / Sports/Restauration/Loisirs/	Espace orientation	3003	Disponible

Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration / ONISEP (2007)

Public ISBD Titre : Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration Type de document : texte imprimé Editeur : ONISEP, 2007 Collection : Voie pro Description : 29 p. ISBN/ISSN : 978-2-273-00536-4 Descripteurs : enseignement professionnel / métier : hôtellerie et restauration Index. décimale : ORI HOT Hôtellerie / Tourisme / Sports Résumé : Dossier réalisé en 2007 présentant l'emploi, les métiers et les formations dans l'hôtellerie et la restauration. Fiches métiers (commis de cuisine, cuisinier, employé d'étage, employé de restauration, garçon de café, gouvernante, réceptionniste, serveur, sommelier). Fiches formation du CAP au BTS. Note de contenu : Travailler dans l'hôtellerie ou dans la restauration / Faire du commerce / Nature du document : documentaire Discipline : Orientation Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration [texte imprimé] . - ONISEP, 2007 . - 29 p.. - (Voie pro) . ISBN : 978-2-273-00536-4 Descripteurs : enseignement professionnel / métier : hôtellerie et restauration Index. décimale : ORI HOT Hôtellerie / Tourisme / Sports Résumé : Dossier réalisé en 2007 présentant l'emploi, les métiers et les formations dans l'hôtellerie et la restauration. Fiches métiers (commis de cuisine, cuisinier, employé d'étage, employé de restauration, garçon de café, gouvernante, réceptionniste, serveur, sommelier). Fiches formation du CAP au BTS. Note de contenu : Travailler dans l'hôtellerie ou dans la restauration / Faire du commerce / Nature du document : documentaire Discipline : Orientation

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ORI HOT	Hôtellerie / Tourisme / Sports/Restauration/Loisirs/	Espace orientation	2079	Disponible

Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration / ONISEP (2011)

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